Culinária Canadense

O Canadá foi historicamente colonizado por diversos povos de origens distintas. Por conta deste fato sua culinária típica foi influenciada, sendo que em cada lugar encontra-se diferentes comidas.

"Nas regiões mais antigas do Canadá é onde melhor tem conservado os costumes culinários, sobretudo em Quebec e nos Estados atlânticos. Cada Estado tem desenvolvido suas especialidades culinárias de acordo com os elementos de que dispõe.

Na Ilha da Nova Escócia pode-se degustar típicos pratos de peixe fora do habitual como o SolomomGundy, arenques crus adereçados com vinagre e especiarias. É também muito apreciado o robalo defumado, um prato de origem britânica.

Na ilha de Cabo Bretão elaboram um embuchado com especiarias e um prato do tipo holandês realizado com cortiças de porco fritas. Entre as sobremesas se prepara uma de origem escocesa com farinha de aveia, nata e açúcar.

A cozinha de Quebec caracteriza-se por ser uma cozinha não muito forte e que trabalha sobretudo com produtos da região como o porco, aves e caça. Também introduz verduras nas sopas, das que são as mais famosas as de cebola e couve.

O mais temperado que pode-se saborear em Quebec é um paté de porco temperado com especiarias. Montreal é conhecido principalmente pelo maravilhoso frango, as carnes defumadas e o famoso sanduiche de boeuf fume, pão preto ou de centeio com pepinos, mostarda e vitela defumada.

Os amantes da comida temperada com especiarias podem desfrutar com a comida de Toronto. Pratos de panela, feijão, ervilhas, pão de milho e camarões e uma longa lista de delícias.

British Columbia caracteriza-se pelo salmão preparado de várias formas. Em Vitória pode-se degustar tanto pratos do estilo inglês como o roast beef, e pratos franceses."

Fonte: www.rumbo.com.br

Sendo assim, notamos que a cultura do Canadá é bem diversificada quando paramos para analisar cada parte deste. Ao fazer um intercâmbio, por exemplo, escolher uma região que se encaixe com o seu paladar pode ser uma grande vantagem.  

É interesante acrescentar essa informação ao nosso intelécto pois assim conseguimos aprender outras culturas ricas, além da nossa. 

Um veneno na sociedade

O bullying, “termo inglês que é utilizado para descrever atos ou ameaças intencionais e sistemáticos de violência física e/ou psicológica de um indivíduo ou grupo de indivíduos, sobre outro(s), incapazes de se defender”, realizada normalmente por jovens em idade escolar, torna-se cada vez mais frequente nos dias de hoje. 
Quando um jovem com deficiência, algum defeito evidente ou até mesmo aquele que não consegue se adequar aos padrões de beleza da sociedade, este se torna a principal vítima do bullying, além da classe social, a etnia, entre outros fatores também contribuem para que o mesmo alastra-se descontroladamente.
Essa situação leva o jovem a cometer atos impensáveis, já que seu psicológico é totalmente transformado.Uma boa convivência, sem julgamentos e exposições ao ridículo deveria ser adotado por todos, inclusive por aqueles que o fazem, para que assim possamos conviver em paz e harmonia.

“1. A Educação de uma criança começa 20 anos antes do seu nascimento, quando os seus pais estão já numa fase adulta. Será assim, aqui e agora, que podemos e devemos atuar assegurando assim que dentro de 20 anos (hipoteticamente!) este fenômeno está reduzido ao mínimo possível.

2. Não importa o que a Sociedade pode fazer por nós, mas o que nós podemos fazer pela Sociedade! Assim sendo, não devemos esperar que a Sociedade, Governo, EU, Justiça, venham fazer algo por nós… devemos sim “arregaçar as mangas” e ser cada um de nós a fazer algo pelo bem comum, pela Sociedade, desmistificando a realidade que é o Bullying, assinalando-o, combatendo-o, denunciando e acima de tudo… atuando!

3. Sendo a Escola o “espelho da Sociedade”, esse é um contexto onde se deve atuar mais afincadamente e com maior urgência, no entanto é de salientar que há uma diferença bem vincada (ou deveria haver!) entre Instruir e Educar. Nesta linha de pensamento, só em conjunto com toda a Sociedade e Família, é que a Escola poderá atuar de uma forma mais efetiva.

4. É fácil criticar, é fácil apontar… difícil é contribuir e ajudar, até porque muitas vezes o agressor é a vítima, pelo que se deve ter em conta que a violência não combate a violência! “A Humanidade não pode libertar-se da violência, senão por meio da não-violência” – Mahatma Gandhi

5. E para finalizar… Abraham Maslow, estrutura as necessidades de forma hierárquica, onde implicitamente, fica a ideia que nascemos agressivos e violentos, de tal forma que lutamos para satisfazer as necessidades mais básicas, no entanto, Bandura, Pavlov e Vygotsky (entre outros) levam-nos a pensar o contrário. Assim sendo, citando Sigmund Freud: “O ideal seria um equilíbrio entre a realidade psíquica do homem e as exigências da vida em Sociedade”. (pág. 116 da apostila, Texto: O caso de Romualdo e a violência)”

Por tráz das câmeras

O cinema dos EUA são os mais famosos e lucrativos devido ao forte protecionismo imposto pelo governo norte-americano que faz com que as notícias ruins nunca chegam aos ouvidos dos menos favorecidos.
Esse fato abala o nacionalismo da população emergente e faz com que o cinema local não seja valorizado culturalmente e economicamente. Enquanto um ator de Hollywood é famoso no mundo por ter tido a “sorte” de ter nascido neste lugar (o mundo do cinema, como é popularmente chamado), aquele mais humilde que tem tanto talento quanto o norte-america não é tão reconhecido assim.
Atualmente, no Brasil, o cinema está começando a ser valorizado, pois a sua população está percebendo que apesar de não se ter tanta tecnologia como nos países mais desenvolvidos, o país é capaz de fazer filmes de extrema qualidade, como divã e mulher invisível.

“Uma característica notável das produções brasileiras, e talvez o principal motivo pelo desinteresse do público, é o excesso de críticas e a falta do fator de entretenimento. Salvo alguns filmes como "Se Eu Fosse Você", "Muito Gelo e Dois Dedos D'Água" e "De Pernas Pro Ar", os filmes brasileiros são muitas vezes retratos da realidade social, econômica e cultural do país, como os mundialmente aclamados pela crítica, "Tropa de Elite", "Cidade de Deus" e "Central do Brasil". Uma coincidência entre esses três filmes é a mostra da realidade como é. Em "Tropa de Elite", mostra a realidade no mundo do tráfico de drogas, pela visão do BOPE, polícia especializada do Rio de Janeiro. "Cidade de Deus", mostra essa mesma realidade, porém pelos olhos dos moradores da favela. Já "Central do Brasil", mostra a dificuldade dos moradores do Sertão Brasileiro, região que sofre Ostracismo no país.

Um dos principais motivos para o brasileiro preferir os filmes americanos é a velha teoria batizada popularmente de "A grama do vizinho é mais verde". Todo mundo sempre acha que o que é do outro é melhor, e no cinema, não é nada diferente. Outra teoria é a de que o brasileiro vê o cinema como instrumento de entretenimento e não de entretenimento e conhecimento ao mesmo tempo. E como os filmes brasileiros são complexamente formados dentro da sociedade e cultura brasileira, eles se tornam difícies de serem compreendidos. Assim, o brasileiro abandona esse filme para ver uma produção americana, que tem menor teor de complexidade, sendo assim mais fácil de ser compreendido, encaixando-se na categoria de cinema-entretenimento.

Portanto, pode-se notar que o mercado cinematográfico brasileiro está passando por uma mudança. Essa mudança será importante no futuro, para poder manter uma competição entre os filmes brasileiros e os americanos. E é possível ver a mudança na situação atual: em outubro do ano passado, as salas de cinema brasileiras tiveram 35% do seu espaço ocupado por produções nacionais, muitas com bilheterias aceitáveis. Espero que a situação só melhore pro Brasil, pois existem vários cineastas no país que produzem filmes dignos, de qualidade, que merecem tanta exposição na mídia quanto um Blockbuster Hollywoodiano.”

Fonte: http://jornaldasonzeevinte.blogspot.com/2011/04/desvalorizacao-do-cinema-brasileiro.html

Educação Defasada

A educação publica brasileira não tem se mostrado bastante eficiente no fato de inserir alunos em faculdades federais. Isso faz com que grande parte da população de classe média baixa deixe de colocar comida na mesa para poder pagar uma boa escola particular e ter a chance de ver seus filhos com uma melhor condição de vida.

Outro ponto de vista negativo são os professores que são mal pagos e humilhados diariamente por estudantes rebeldes e sem moral, que muitas vezes os ameaçam de morte, prejudicando aqueles que querem um futuro diferente e digno. 

Sendo assim, podemos observar que a educação interfere na renda da população em geral, consequentemente, com os altos índices de analfabetismo obtido em dados estatísticos, vemos o alto índice de pessoas que vivem na pobreza ou em condições de vida não tão agradáveis, tendo a violencia no dia-a-dia, interferindo no seu modo de pensar e agir.

"Você é o que você come"

A obesidade pode ocorrer por diversos fatores, seja psicológico ou genético, ela interfere na saúde, estética e bem estar de quem sofre com esse problema.

Atualmente, o número de pessoas com a obesidade vem aumentando a cada dia, sendo fruto de uma má educação alimentar por parte dos produtos industrializados que são incentivados a serem consumidos por uma sociedade sedentária.

Um dos fatores é a falta de tempo no cotidiano, em que as pessoas preferem comidas de fácil acesso, que na maioria das vezes é constituída por grande quantidade de gorduras saturadas e carboidratos. A influência da família é de grande importância quando esta, já possui uma tendência a estar acima do peso, assim, a dificuldade de fazer uma dieta bem equilibrada e saudável se torna real, além de insatisfatória. O nervosismo e a ansiedade também fazem com que os indivíduos comam mais do que o necessário e  por isso são considerados " sentimentos que engordam", segundo o a psicologa Olga Tessári. A vontade de ingerir uma maior quantidade de alimentos gordos, dificulta o controle da saúde.

Portanto, a obesidade mundial está cada dia mais grave, deixando em risco a vida de várias pessoas, exigindo delas a mudança radical de vida. Entretanto contra esse pensamento, vem o mercado alimentício, principalmente as maiores marcas, mais conhecidas por vender a tão desejada "junk food", que sendo traduzida ao pé da letra, é levado ao significado de "comida lixo". O mercado está interessado no sabor, não nos nas complicações que esse excesso de gordura pode trazer. Logo, primeiramente, há a necessidade de mudar o cotidiano de querer reduzir o tempo da refeição, necessitando transformá-la em algo saudável, para que assim, não só a auto-estima de cada um, mas também a saúde melhore.

Técnologia: vício ou necessidade?

Na atualidade, a tecnologia é essencial para a sobrevivência da espécie humana, pois além de ser muito utilizada pela medicida, nos apegamos fortemente a essas máquinas, fazendo com que os afazeres do nosso dia-a-dia se tornem praticamente impossíveis de serem realizados. 

Como imaginar um mundo sem telefone, televisão ou internet?

E se de alguma forma os aparatos eletrônicos utilizados hoje fossem extintos, muitos não saberiam como agir em suas tarefas rotineiras.

                                                                           Você conseguiria passar um dia sem a tecnologia?

"Uma doença chamada 'MODA'"

A moda muitas vezes nos influencia de modo positivo, é verdade, mas esse fato não exclui a beleza que muitas pessoas procuram nela, se torturando, fazendo sacrifícios com o próprio corpo,  como é o caso da bulimia e anorexia.

Vivemos em mundo onde corpos ssensuais e rostos perfeitos predominam, e a saude é deixada de lado a fim satisfazer os desejos da estética.

                                              Isso é beleza pra você?