O Canadá foi historicamente colonizado por diversos povos de origens distintas. Por conta deste fato sua culinária típica foi influenciada, sendo que em cada lugar encontra-se diferentes comidas.
"Nas regiões mais antigas do Canadá é onde melhor tem conservado os costumes culinários, sobretudo em Quebec e nos Estados atlânticos. Cada Estado tem desenvolvido suas especialidades culinárias de acordo com os elementos de que dispõe.
Na Ilha da Nova Escócia pode-se degustar típicos pratos de peixe fora do habitual como o SolomomGundy, arenques crus adereçados com vinagre e especiarias. É também muito apreciado o robalo defumado, um prato de origem britânica.
Na ilha de Cabo Bretão elaboram um embuchado com especiarias e um prato do tipo holandês realizado com cortiças de porco fritas. Entre as sobremesas se prepara uma de origem escocesa com farinha de aveia, nata e açúcar.
A cozinha de Quebec caracteriza-se por ser uma cozinha não muito forte e que trabalha sobretudo com produtos da região como o porco, aves e caça. Também introduz verduras nas sopas, das que são as mais famosas as de cebola e couve.
O mais temperado que pode-se saborear em Quebec é um paté de porco temperado com especiarias. Montreal é conhecido principalmente pelo maravilhoso frango, as carnes defumadas e o famoso sanduiche de boeuf fume, pão preto ou de centeio com pepinos, mostarda e vitela defumada.
Os amantes da comida temperada com especiarias podem desfrutar com a comida de Toronto. Pratos de panela, feijão, ervilhas, pão de milho e camarões e uma longa lista de delícias.
British Columbia caracteriza-se pelo salmão preparado de várias formas. Em Vitória pode-se degustar tanto pratos do estilo inglês como o roast beef, e pratos franceses."
Fonte: www.rumbo.com.br
Sendo assim, notamos que a cultura do Canadá é bem diversificada quando paramos para analisar cada parte deste. Ao fazer um intercâmbio, por exemplo, escolher uma região que se encaixe com o seu paladar pode ser uma grande vantagem.
É interesante acrescentar essa informação ao nosso intelécto pois assim conseguimos aprender outras culturas ricas, além da nossa.
Legal!
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